Els set municipis han demanat a la Generalitat Valenciana, que el declare Bé d'Interés Cultural (BIC). També se celebra als barris de Canyamelar, el Carme i Castellar l'Oliveral. L'origen del cant se situa en 1854, segons l'estudiós J.M. Manuel Cortina. Passà una forta crisi durant el tardofranquisme, on es prohibí el seu cant en valencià.

A principis del s. XX, la Carxofa es cantava en multitud de pobles, com Alfafar, Almàssera, Alboraia, Torrent o Picanya, entre d'altres.